Nátrium-glutamát mindenhol.

Túllépve  azon, hogy a Nátrium-Glutamát nincs jó hatással egészségünkre, elérkezünk arra a pontra, hogy hogyan védekezhetünk ellene. A szomorú válasz, hogy még a piacon, a házi füstölt kolbász is tartalmazza ezt az összetevőt, nemhogy az előre csomagolt felvágottak. Egyszóval aligha talál az ember olyan húst, ami nem tartalmaz ízfokozót, az egyetlen kivétel a nyers hús. Így azt tanácsolom, hogy aki el akarja kerülni a nátrium glutamátot, csak nyers húst vegyen é otthon készítse el, vagy ne egyen húst. Más szavakkal igen nagy teljesítmény elkerülni az E621-et. Olyannyira elterjedt, hogy az éttermekben már szinte mindenhol használják. Amit tehetünk, lehetőség szerint otthon étkezünk és nem használunk ízfokozót, leveskockát, és kerüljük a kész-félkész hústermékeket, röviden elfelejtünk minden felvágottat (sonka, szalámi, kolbász, szalonna, párizsi, virsli, hurka),vagy keresünk olyan hazai hústermelőt, aki tudatosan kihagyja a Nátrium-glutamátot.